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Le parcours culinaire de Chef Marie
L’art de nourrir
Cuisiner a toujours été pour moi une façon de prendre soin. Nourrie de plus de vingt-cinq ans d’expérience, de traditions françaises et de recettes qui ont accompagné ma vie, cette collection célèbre les ingrédients simples, les saisons et les repas partagés. J’aime offrir ces recettes comme autant d’occasions de nourrir la vie quotidienne avec simplicité, présence et amour.
Des ingrédients simples. Des instants précieux. Préparés avec amour.
Mon parcours culinaire
Bien avant d’écrire sur la guérison et la vie intérieure, j’ai appris une autre langue de l’attention : celle de la cuisine. De Montréal à Genève, Milan et Las Vegas, ce métier m’a permis de rencontrer des personnes, des cultures et des traditions qui continuent d’habiter mes recettes.
Les livres culinaires
Trois livres de cuisine, chacun proposé en français et en anglais. Retrouvez les couvertures et les liens vers chaque édition ci-dessous.
Formats proposés pour chaque livre : livre numérique (eBook), livre broché (paperback) et livre relié (hardcover). La disponibilité de chaque format peut varier selon l’édition et la boutique Amazon.
Gâteaux et desserts — Douceurs d’enfance
Découvrir le livre de cuisine →
Des douceurs inspirées des souvenirs d’enfance, des recettes familiales et du plaisir de cuisiner pour ceux que l’on aime.
Guide culinaire du mode de vie de Chef Marie
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Des recettes colorées et nourrissantes, accompagnées de propositions adaptées à différentes façons de s’alimenter.
Les salades aux vinaigrettes sans huile et leurs accords vins
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Des salades généreuses, des vinaigrettes sans huile et des idées d’accords entre les mets et les vins.
À paraître en 2027
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Cuisiner avec simplicité — Assaisonner avec amour. Un nouveau livre consacré aux plaisirs de la cuisine, à la transmission et aux gestes qui réunissent autour de la table.
De ma cuisine à la vôtre
Ces recettes sont une invitation à cuisiner à votre rythme, à explorer les saveurs et à retrouver le plaisir de préparer un repas pour soi ou pour ceux que l’on aime.
Entrées
Soupe généreuse aux légumes et aux lentilles
Salade pleine de vitalité
Velouté de poireaux et pommes de terre au thym frais
Soupe de tomates et poivrons rôtis au basilic frais
Champignons farcis aux épinards et aux herbes méditerranéennes
Salade de poires, noix et roquette, vinaigrette à la moutarde de Dijon
Accompagnements
Gratin méditerranéen aux betteraves, patates douces et feta
Ratatouille provençale aux herbes du jardin
Carottes rôties à l’orange, au thym et aux amandes
Purée de chou-fleur et de haricots blancs
Quinoa méditerranéen au citron, persil et grenade
Plats principaux
Bol de tofu et sauce Dragon
Bolognaise de lentilles aux nouilles de konjac
Portobellos grillés et béarnaise végétalienne
Saumon méditerranéen au citron et aux fines herbes
Fricassée de poulet aux champignons et à l’estragon
Haricots blancs crémeux à la toscane, épinards et tomates séchées
Poivrons farcis aux lentilles, au riz et aux herbes méditerranéennes
Desserts
Gâteau fondant aux pommes et au cacao
Tarte rustique française aux pommes et aux amandes
Mousse au chocolat noir et à l’huile d’olive
Gâteau au yogourt, au citron et aux bleuets
Collations
Bouchées énergétiques pour la vitalité
Barres maison aux amandes, à l’avoine et aux canneberges
Pois chiches rôtis au romarin et au sel de mer
Boissons
Lait d’or aux épices
Lait de coco au cacao et crème de coco fouettée
Limonade aux fraises et au basilic
Infusion au gingembre, au citron et au romarin
Smoothie crémeux à la vanille, aux dattes et aux amandes
De la cuisine aux mots
Retrouvez également mes livres et les réflexions du Journal.